1969年開校以来、数多くの卒業生を輩出し、業界からも高い評価を得ています。卒業生はホテル、レストラン、割烹・料亭、中華料理店、病院、独立開業など幅広い分野で活躍しています。授業では、全学科ともに、日本料理・中国料理・西洋料理の基礎から応用までを一通り学ぶことができる他、イタリア料理、薬膳料理、すし料理、氷彫刻、洋菓子など、さまざまなジャンルの技をプロから直接学ぶ「特別講習」を行います。

本校は昭和44年３月、名古屋市中区正木に創立した国際調理学院が母体となって設立。お菓子づくりの基礎はもちろん、フラワーアレンジメントからシュガークラフト、アメ細工、マジパン細工、カフェ実習など幅広く学び、センスを磨いていきます。実習は1グループ約5人の少人数制なので、全員がすべての作業を体験することができます。2年次にはホテルや和・洋菓子店、ベーカリーショップなどで約2週間働く校外実習を行い、実践力を養います。

医療の第一線で活躍し、広く社会に貢献できる人材の育成を目標として1994年に設立しました。清廉潔白、社会奉仕、報恩感謝、礼儀愛老、自由責任を建学の精神とし、病める人の心の支えになれる様なやさしい思いやりの心、優れた技のもてるバランスのとれたジェネラリストの育成を目指しています。厚生労働省が規定するカリキュラムをはるかに超える教育課程を組み入れ、夢に向かって躍進できる基盤づくりをし、誰からも信頼される専門家を育成しています。