池袋調理師専門学校 - 学校基本情報

確かな技術・細かな気配り・人をもてなす心

池袋調理師専門学校

（専門学校／東京）

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学ぶこと

学部・学科・コース名

定員

修業年限

昼夜

男女

初年度納入金

調理師科
[専門課程]

80名

1年

昼

共学

105万円

調理師科
[高等課程]

40名

1年

昼

共学

105万円

上記は、2009年4月入学者対象のものです。

カリキュラム

『確かな技術』・『細かな気配り』・『人をもてなす心』
単に知識だけでなく、社会人としての教養を身に付けた優秀な調理師を養成することを目標とし、就職を意識した実践に役立つカリキュラムで即戦力となる人材を育てます。１年という短期間で調理師免許を取得できるには理由があります。現役一流シェフを講師に迎え、プロの技を目の前で見て納得いくまでトコトン質問できる環境と少人数制の徹底したマンツーマン指導です。和・洋・中・製菓・パン・ワインと幅広い知識を持った調理師が目指せます。

独自の学習システム

毎回の実習が終わると内容についてのレポート提出があります。覚えた技術や知識を頭の中で整理できるように自分のノートを見ながらまとめ上げます。綺麗にまとめてあるレポートは１つの作品とも言えます。

資料・送料ともに無料

資格をとる

取得資格	本校は厚生労働大臣の指定校ですので、卒業時に無試験（国家試験免除）にて、調理師免許が取得できます。また、本校在学中に技術考査に合格すると専門調理師・調理技能士の学科試験が免除になります。

取得資格

調理師（国）

資料・送料ともに無料

就職のこと

就職状況	毎年、生徒数を大きく上回る求人が様々な企業や店舗から寄せられています。そんな数多くの求人の中から就職希望者は自分に合った職場を選ぶことができます。

就職指導	５月にスタートする就職活動では、まず担任が面接を行なって進路について相談に乗ります。ここでも徹底したマンツーマン指導は変わらず、就職活動においての注意点や一人ひとりに合った企業や店舗の選び方など、学生が不安に思うことを何度でもアドバイスします。それから本人の希望や個性に合った職場へ学生と一緒にアプローチを進めます。その結果、学生の誰もが自分に合った就職先を見つけることができるのです。高い就職率もさることながら、学生が納得できる就職活動を支援することが重要だと考えます。

卒業後の進路

外食産業、ホテル、レストラン、料亭、割烹、病院、給食センターなど就職先は幅広く、優れた実践力を買われて巣立っていきます。『いつかは自分の店を』そんな夢をかなえようと独立する卒業生も数多くいます。

卒業生の活躍状況

最近では海外で日本料理店を営む人や、情報誌の表紙を飾るイタリアンレストランのキッチンスタッフ、料亭を構えて腕を振るう板前さんなど卒業生の活躍する舞台はとどまることを知りません。

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キャンパスのこと

交通案内	ＪＲ・東京メトロ池袋駅→Ｃ３番出口より徒歩７分東京メトロ有楽町線要町駅→６番出口より徒歩５分学校までの経路案内（ウェルカムナビ）デジタル地図をチェック（ゼンリン）

環境（周辺環境）

緑あふれる文教エリアの一角に建つ校舎。理想的な学習環境。
池袋駅西口前のにぎわいから一歩離れ、商店街を抜けた立教通りに校舎はあります。近くには立教大学や立教小学校があり、緑の樹木も多い閑静な場所。しっかりと身を入れてスペシャリティーを修得するには、まさに理想的な環境と言える。立教大学のキャンパスエリアですからカフェやレストラン、書店なども多く、忙しい勉強やアルバイトの合い間に気分転換をしたり、友達と語り合ったりする場所にもこと欠かない。便利で、しかも勉学に最適な立地条件。時代を先取りするフレッシュな感覚も自然と身に付けることができるでしょう。

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学生生活

校風	先生が生徒一人ひとりの顔や名前、個性を把握して徹底されたマンツーマン指導を行なう。講師は料理に厳しく、生徒に優しい気さくな人ばかり。人と人との触れ合いを大切にし、知識も一緒に深めることで社会人としての教養や確かな技術を身に付けた優秀な調理師に育てる。１年間という短期間で即戦力が育つのも、徹底されたマンツーマン指導と実践力があるからこそと言えるでしょう。

イベント	毎年、学校から発表されたテーマに従い、自分だけのアイディアでオリジナル作品を作成するコンテストを開催しています。入学時から勉強してきたことをすべて出し切って自分の作品を仕上げる。人それぞれ個性のある作品の素晴らしさに驚かされます。

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学費のこと

初年度納入金

■平成21年度　初年度納付金総額
専門課程調理師科
入学金　　　　　200,000円
授業料　　　　　500,000円
調理実習費　　　250,000円
設備充実費　　　100,000円
合計　　　　　1,050,000円

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本校の特長

教育理念	徹底されたマンツーマン指導の下、短期間でプロの料理人として必要なスキルを身につける。常に就職を視野に入れたカリキュラムは実習が重視され、現場さながらの調理が展開する。和・洋・中・製菓・パン・ワインに加え、理論や法規、一般教養など幅広いジャンルの知識や技術を習得することも卒業後に即戦力として働けるステップとなる。

その他の特色

●日本料理…切る・煮る・焼く・蒸す・揚げるといった基礎から応用までを系統立てて学ぶ。吟味した材料や持ち味を活かした調理法で、ひと手間加えた奥深さを演出。
●西洋料理…フランス料理の基本はソース。そのソースの作り方や包丁の扱い方から最終的にはフルコース料理までを実践。現役一流シェフを講師に迎え、プロの技を目の前で見て納得いくまでトコトン質問できるのも個人指導ならでは。
●中国料理…数千年の歴史を持つと言われるだけに材料や調味料の扱いも独特。基礎を踏まえた一般的な料理から本格的なプロの料理までを段階的に実施。
●製菓…粉の使い方、オーブンの使用法、デコレーションなど見た目の華やかさや美しさに隠されたプロの極意とは？更にパンやワインについても講義が充実。
●履修科目と内容…食文化概論／衛生法規／公衆衛生学／栄養学／食品学／食品衛生学／調理理論／調理実習

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入学について

ＡＯ入試	7月1日よりエントリー受付を行なっております。成績だけでなく人物面を評価する入試方法で、学力試験だけで評価できない出願者自身の人物像を学校が求める学生像と照らし合否を判断するものです。詳しくはお問合せ下さい。

推薦入試	10月1日より約1ヶ月間推薦入学の受付を行なっております。推薦入学希望者は、受付期間中に推薦書(様式自由)を添えて提出して下さい。

一般入試	11月4日より一般入試の受付を行なっておりますが、募集期間中でも定員に達した場合は募集を打ち切ることがございます。2009年3月以降に願書を提出される方はお問合せの上、願書をご提出下さい。

選考方法	入学願書提出順に書類選考(必要に応じて面接し、合否を決定します)

応募資格	専門課程：高等学校卒業以上の男女高等課程：中学校卒業以上の男女

出願期間
（出願受付）

●ＡＯ入試エントリー　平成20年7月1日～
●社会人・大学生　　　平成20年9月1日～平成21年4月6日
●推薦入学　　　　　　平成20年10月1日～平成20年10月31日
●一般入学　　　　　　平成20年11月4日～平成21年4月6日
上記は2009年度入学者対象の情報です。

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学校を見に行く

体験入学	■2008年度体験入学のお知らせ下記日程にて体験入学を行なっております。ぜひご参加下さい。（事前に申込みが必要です） 6/21(土)、7/12(土)、7/28(月)、8/2(土)、8/29(金)、9/20(土)、10/18(土)、11/15(土)、12/13(土) 2009年1/24(土)、2/21(土)、3/28(土) 各日9時30分から約2時間の予定です。 ■お問合せ入学手続きや授業内容など、ご不明な点がございましたらお気軽にお申し付け下さい。

学校見学
（学校見学受付）

土日祝日を除く9時～17時の間見学できます。時間割の関係上、実際の授業風景が見られない場合もございますので、詳しくはお問合せ下さい。

説明会情報

資料・送料ともに無料

所在地／連絡先

ホームページ

http://www.ikechou.com

Ｅメール	ikechou@arion.ocn.ne.jp

所在地／連絡先

〒171-0021 東京都豊島区西池袋5-21-4　

TEL.03-3982-9271 FAX.03-3982-9272

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